Facebook Twitter Instagram
    Yalın DanışmanYalın Danışman
    • Ana Sayfa
    • Can Yükselen
      • Danışmanlık
      • Eğitim
      • Gemba Workshop
      • Yalın Oyunlar – Uygulamalı Eğitimler
      • Konferans & Seminer
      • Referanslar
    • Yalın Düşünce
      • Yalın Düşünce Nedir?
      • Yalın’ın Tarihi
      • Temel Prensipler
        • Değer
        • Değer Akışı
        • Sürekli Akış
        • Çekme
        • Mükemmellik
      • Kitap Yol Haritası
        • Kitap Önerileri Vol.1
        • Kitap Önerileri Vol.2
        • Kitap Önerileri Vol.3
        • Kitap Önerileri Vol.4
    • Uygulama Rehberi
      • Yalın Dönüşüm Rehberi
      • VSM
      • 5S
      • Hat Yönetimi
      • OEE
      • Otonom Bakım
      • Örnek Uygulamalar
    • Yalın Kavramlar
      • Yalın Düşünce
      • Yalın Üretim
      • Yalın Yönetim
      • Yalın Teknikler
      • Toplam Üretken Bakım (TPM)
      • Yalın Finansal Yönetim
      • Yalın Liderlik
      • Yalın Ürün-Proses Geliştirme
      • Yalın Start-Up
      • Yalın Satış Pazarlama
    • Blog
      • Tartışma & Makale
      • Haber & Duyuru
      • Japonya
    • İletişim
      • İletişime Geç!
      • S.S.S – Sık Sorulan Sorular
      • Yalın Danışman’a Sorular ve Cevaplar
      • Yalın Yazar Olmak İstiyorum
    Yalın DanışmanYalın Danışman
    Ana Sayfa»Örnek Uygulamalar»Kitapçıdaki Süpermarket
    Örnek Uygulamalar

    Kitapçıdaki Süpermarket

    Yorum yapılmamış3 dk okuma süresi
    Kitapcıdaki Süpermarket
    Paylaş
    Facebook Twitter LinkedIn Email WhatsApp

    20121022-084452.jpg

    Bu fotoğrafı Şişli’deki bir kitapçıda çektim. Olaylara fazlasıyla Yalın Gözlüğü takıp bakmaya başlayınca her şeyi Yalın Araçlar mertebesinde yorumlamaya başlıyorsunuz.Bilgilendirme tabelaları 5S; çeşitli uyarı araçları birer Poka Yoke; birtakım göstergeler ise bir anda görsel yönetim aracı olarak görünüveriyor gözünüze.

    Bu seferki ise tam bir Değer Akışı aracı. Siparişleri kontrol etmenin ve hatta üretimi tetiklemenin en kolay yolu.Belki de uğraşıp didinsem süpermarket kavramını bundan daha iyi anlatamazdım. Eee Taiichi Ohno‘nun esinlendiği yer Amerikan Gross Market’lerdeki raflar olunca ben de kitapçıdan size güzel bir örnek vereyim istedim. Hatta işi, kavramın salt manasından biraz öteye taşıyıp sipariş genliği ile de ilişkilendirdim.

    20121022-084715.jpg

    İlk fotoğraf bu kitapçının çok satanlar rafından. Gördüğünüz gibi bu kitaplar yeni baskıya giren gruptan olduğu için talebi haliyle fazla sıklıkla tüketildiği için raflara çokça koyulmuş.İkinci fotoğraf ise kitapçının iç kısımlarından bir kare. Burada ise kategorilere ayrılan raflardaki kitapları incelediğinizde bir ya da iki kitaptan fazlasını göremiyorsunuz. Kitap çıktıktan belli bir süre sonra talep normalize olduğu için haliyle birer ikişer sipariş etmekten başka çareniz kalmıyor.Çok satanlar gibi sipariş etseniz kitapçıyı depoya çevirirsiniz. Çok satanları birer ikişer sipariş etseniz “stock out”a düşüp müşteriye rezil olursunuz. Çok satan bir kitabı satamamış olursunuz.

    Adamlar işi çözmek için napmış peki? İşin sırrı süpermarket ve sipariş seviyelerinde saklı. Talep genliği farklı olan ürünleri aynı sipariş genliklerinde envantere sokmanın yolu sipariş seviyelerini ve sipariş büyüklüğünü ürüne özel şekilde ayarlamaktan geçiyor.

    Çok satanlar listesinde Top 5’teki ürünü 10’arlı olarak sipariş edip; raflardaki seviyesi belirli bir düzeyin altına indiği anda basımevini tetiklerken; ilk 5 kadar talep görmeyen ancak kategori raflarındakiler kadar da talebi düşük olmayan ürünleri ise belki daha küçük partilerle sipariş ediyorsunuz. Dikkat ederseniz çok satanlar listesindeki sırada geriye düştükçe kitabınızın rafta kapladığı yer azalıyor.

    Talebi normalize olmuş ürünlere gelince: Onları tek parça akış mantığı ile basımevinden çekiyorsunuz. Yani yerine tamamlıyorsunuz. Talebi ne zaman olursa yerine aynısından bir tane daha sipariş ediyorsunuz. Çünkü bu tür ürünlerin talep genliği Top 10 listesindekilere göre oldukça yüksek. Olsa olsa birer ikişer adetten fazla alınmıyor.

    Görüldüğü gibi sipariş ve ürün tipine göre kullandığınız yöntem oldukça farklılık gösteriyor. Körün bellediği gibi tek bir yönteme tutulup kalmak; “Ben Yalın yapıyorum, tek parça akış olmadan bu iş Yalan!” demekle çark dönmüyor. Mesele ürüne, talebe, siparişe uygun metodu seçip ona göre ilerlemek. Değişen şartları gözeterek bu sistemin sürdürebilirliğini sağlamak.Birinde “yerine tamamlama”yı uygularken ötekinde süpermarket seviyelerini ayarlamak; talepler değişince süpermarket yapısından Tek Parça Akış’a geçmek. Yeni baskı girince belki tekrardan Süpermarket’e dönmek…

    Peki fabrikalarda ne yaptığımıza gelirsek: Yalın yaptığını sanıp “stock out” olanlar mı dersiniz; yoksa süpermarket seviyelerini belirleyemeyip dağı taşı envanterle dolduran mı dersiniz.Bizde hepsi mevcut.Yalın’ı bi proje sanıp oldu bittiye getiren; şalteri açınca sistemin saat gibi işleyeceğini zannedenler var. Olay bu kadar basit olsaydı, anahtar teslim Yalın Proje satardık bizler de.

    “Uyarlama, kendi sistemine adapte etme; dinamik koşullara göre metodu güncelleyip her daim yaşanabilir, yaşayabilir hale getirme. Yalın’ı bir proje olarak değil, bir “Yolculuk” olarak görebilme”

    Bunları içselleştirmeden işe koyulan; sonra da “bu iş olmadı!” deyip projenin kellesini uçuran yöneticilere sesleniyorum.

    …

    Bir Kitabevi’nden Yalın Manzaralar.

    İşte YALIN DÜŞÜNCE’nin özeti. İşte hayatın bir parçasından; bir KİTAPÇI’dan bir Yalın Aracı, SÜPERMARKET’i anlatmanın yolu.

    Kitapçılarda…

    Sevgiler

    Akış Çekme değer akışı envanter kitap süpermarket Sürekli Akış Taiichi Ohno Talep
    Can Yükselen
    • Website
    • Twitter
    • Instagram
    • LinkedIn

    İstanbul Teknik Üniversitesi Makina Mühendisliği bölümü mezunu olan Can Yükselen, 2009 yılından beri Yalın Dönüşüm ve Yalın Yönetim alanında çalışmaktadır. Galatasaray Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümü’nde yüksek lisans öğrenimini tamamladıktan sonra Doktora öğrenimine İTÜ Endüstri Mühendisliğinde devam etmektedir. Toyota Türkiye’nin “Undergraduate Development Programme”ını tamamlamıştır. Yalın Enstitü’de 14 yıl eğitim ve danışmanlık alanlarında aktif görev almıştır.Can Yükselen, bugün sektöründe lider otomotiv, gıda, teknik tekstil, beyaz eşya ve demir-çelik, metalurji endüstrisindeki birçok işletmeye eğitim ve danışmanlık desteği vermektedir. Geliştirip kurguladığı simülasyon eğitimleri, gemba workshop’lar ile 100’ün üzerinde firmaya Yalın’ı uygulamalı şekilde aktararak danışmanlık hizmeti vermeye devam etmektedir.

    Alakalı İçerikler

    Milkrun

    Stok Devir Hızı Nedir? Nasıl Hesaplanır?

    İstanbul Havalimanı Değer Akış Analizi

    Yalın Hat Yönetimi ve Yamazumi (Hat Dengeleme)-2

    Yalın Dönüşümde Kötü Alışkanlıklar

    Yüksek Hızlı Tren Kazasına Yalın Bakış Açısı

    Yorum Yazın

    Leave A Reply Cancel Reply

    Hakkında
    Hakkında

    İstanbul Teknik Üniversitesi Makina Mühendisliği bölümü mezunu olan Can Yükselen, 2009 yılından beri Yalın Dönüşüm ve Yalın Yönetim alanında çalışmaktadır. Galatasaray Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümü’nde yüksek lisans öğrenimini tamamladıktan sonra Doktora öğrenimine İTÜ Endüstri Mühendisliğinde devam etmektedir. Toyota Türkiye’nin “Undergraduate Development Programme”ını tamamlamıştır. Yalın Enstitü’de 14 yıl eğitim ve danışmanlık alanlarında aktif görev almıştır.

    Can Yükselen, bugün sektöründe lider otomotiv, gıda, teknik tekstil, beyaz eşya ve demir-çelik, metalurji endüstrisindeki birçok işletmeye eğitim ve danışmanlık desteği vermektedir. Geliştirip kurguladığı simülasyon eğitimleri, gemba workshop’lar ile 100’ün üzerinde firmaya Yalın’ı uygulamalı şekilde aktararak danışmanlık hizmeti vermeye devam etmektedir.

    Twitter Instagram LinkedIn WhatsApp
    Sitede Ara!
    Temel Prensipler
    Değer Değer Değer Değer Değer
    Eğitimler Hakkında Bilgi Al

    Son Yazılar

    Milkrun

    Stok Devir Hızı Nedir? Nasıl Hesaplanır?

    İstanbul Havalimanı Değer Akış Analizi

    Hat Yönetiminde Proses Akışı Sağlamanın 10 Adımı

    Yalın Hat Yönetimi ve Yamazumi (Hat Dengeleme)-2

    Yalın Düşünce LogoCan Yükselen'den Yalın Düşünce ve Yalın Üretim
    Can Yükselen
    • Can Yükselen
    • Danışmanlık
    • Eğitim
    • Gemba Workshop
    • Yalın Oyunlar – Uygulamalı Eğitimler
    • Konferans & Seminer
    • Referanslar
    • Site Haritası
    Yalın Düşünce
    • Yalın Düşünce Nedir?
    • Yalın’ın Tarihi
    • Kitap Önerileri
    Twitter Instagram LinkedIn WhatsApp
    © 2023 Yalın Danışman.

    Yazın ve Enter tuşuna basın. Çıkmak için Esc tuşuna basın.